Rings
Pfalz, de
Die Gebrüder Rings - Andi und Steffen - stehen für herausragende Spätburgunder und Rieslinge. Seit 2008 arbeiten die beiden im 2001 von Steffen gegründeten Weingut zusammen und haben seitdem keinen Stein auf dem anderen gelassen. Der Eintritt in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter erfolgte bereits 2015 und markiert einen zwischenzeitlichen Höhepunkt des Weinguts. Die Weine haben sich, nicht nur meiner Meinung nach, seitdem nochmals um 2 Klassen gesteigert und man kann getrost sagen, dass kein Weg mehr am Weingut Rings vorbeiführt, wenn man über deutschen Wein spricht.
Die 35 ha Weinberge - selbstverständlich bio zertifiziert - sind vor allem vom Kalk geprägt, sehr dicht geplanzt und bringen sehr wenig Ertrag. Die Trauben werden sehr spät und gesund per Hand gelesen. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Spannung der Trauben gelegt, damit die Weine auch immer viel Zug besitzen.
Der Anteil an Spätburgunder ist hier schon seit langer Zeit sehr hoch, der Stil sehr dunkel und fleischig - mit klarer Linie nach großem burgundischen Vorbild. Die Rieslinge haben dunkelfruchtigen Charakter, sind in der Nase fast etwas rauchig und zurückhaltend im Aroma - am Gaumen überzeugen die Weine mit einer irrsinnigen Spannung, die so einen gewissen Nerv am Gaumen trifft.
Die Weine von Rings kann man niemals verwechseln, weil sie eine ganz klare Handschrift tragen, die pfeift.
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