Saalwächter
Rheinhessen, de
Am Weingut Saalwächter in Ingelheim - Rheinhessen steht Carsten Saalwächter vor allem für die Burgundersorten aus den kalkreichen Ingelheimer Lagen sowie aus Schiefersteillagen in Assmannshausen.
Seit 2017 leitet er mit seinem Vater das Weingut und konnte sich direkt mit einer eigenen Weinlinie verwirklichen. Saalwächters Ziel ist es, im Einklang mit der Natur möglichst charakterstarke, herkunftsbezogene und vielschichtige Weine zu schaffen. Ohne großes Konzept aber mit viel Bauchgefühl und einer Prise Mut wird versucht, Weine sich selbst entwickeln zu lassen.
© Weingut Saalwächter
